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人造肉贵还不好吃?有人说风凉话:翻车是时间

图片滥觞:Beyond Meat招股书

“人造肉”无疑是今年5月最火的观点。

5月初,“人造肉第一股”Beyond Meat公司股价在上市首日便暴涨163%,创造了21世纪以来美国公司(市值2亿美元以上)IPO首日最佳体现。

而截至北京光阴5月15日23时,Beyond Meat又上涨了超10%,这家比尔·盖茨投资的公司上市后累计涨幅已经跨越了250%!

在此背景下,5月6日A股市场开盘后,“人造肉观点”横空出世,多只观点股数日继续呈现涨停。截至5月15日收盘,Wind人造肉指数大年夜涨43.81%,领头羊丰乐种业、双塔食物均大年夜涨80%以上。

不过树大年夜招风,据彭博社14日报道,Beyond Meat的流畅股中约有44%遭到卖空。

已经被做空机构盯上

近年来,素食和肉类替代食物越来越受到破费者的迎接,以“人造肉”为代表的食物科技潮流也受到浩繁投资者追捧。

据英为财经,前道明资产治理公司投资组合经理、现大年夜麻及加密泉币钻研公司Grizzle总裁托马斯·乔治(Thomas George)表示,从多头的角度来看,这家公司的愉快点在于对增长的经久追求。

乔治在上周宣布的一份申报中写道,到2030年,肉类替代品财产的代价可能会跨越340亿美元,而在未来十年,美国完全有可能实现跨越40%的年度增长率。

在此背景下,Beyond Meat上市后股价赓续创出历史新高。但看空的人也在快速增添。中国证券报援引据彭博社14日消息称,Beyond Meat流畅股票中有约44%被做空。根据金融阐发公司S3 Partners的数据,这使其成为美国前20大年夜被做空的公司之一。

上周,美国Harrington Alpha基金成为了第一只公开拓布做空Beyond Meat的机构。该基金经理Bruce Cox觉得,Beyond Meat估值水平已经“相称荒唐”,无论从哪个角度来看,其估值都已经掉控,“肯定会翻车,只是光阴问题”。Bruce Cox觉得,该股股价合理水平应该是40多美元相近(注:今朝公司股价已超80美元)。

Smead本钱治理公司当地光阴周二也在致投资者的一封信中警告该股过于昂贵。Smead在一份申报中写道,虽然Beyond Meat “可能很有趣”,但它的市场代价已经达到亚马逊首日买卖营业的9.3倍。Smead强调,该公司还处于吃亏状态,面对着许多富有竞争力的对手,依附单一供应商为79%的产品进行投入,而且没有任何与制造商杀青固定的相助条约。

多家A股上市公司辟谣

今朝,Beyond Meat股价已成为了举世市场人造肉观点股的风向标,也激发了券商的高度关注。

招商证券5月7日宣布的钻研申报觉得,人造肉主题具备主题新、空间大年夜、催化强三大年夜特性,将很有可能成为新强势主题,可关注蛋白类质料、深加工以及制品贩卖两大年夜主线。但该钻研申报也觉得,从主题投资的角度而言,今朝A股没有纯粹标的。

国金证券本周宣布的研报觉得,从破费者吸收程度、资源、技巧、道德司法、食物安然等角度启程,人造肉离规模量产还有较大年夜的路程。分外是从我国猪肉破费习气来看,冷鲜肉还未遍及,人造肉更必要光阴。

在此背景下,多家A股上市公司也进行了辟谣。

哈高科表示,根据Beyond Meat招股阐明书显示,其“人造肉”的主要质料为豌豆蛋白,且强调其“人造肉”不含大年夜豆。请投资者留意差别。

维维股份以致在15日晚间宣布看护布告表示,公司没有涉及美国Beyond Meat公司的人造肉技巧和产品,事情职员在e互动上回覆有相关技巧贮备存在误解,公司不停从事大年夜豆蛋白的钻研,今朝只有豆奶粉相关技巧、专利和产品,没有人造肉方面的专利技巧和商业计划,特向投资者道歉,并提前留意投资风险。值得一提的是,当日公司股价涨停了。

“人造肉”贵还不好吃

着末再往返答一个吃货们最关心的问题,“人造肉”好吃吗?

《三联生活周刊》近日采访了在美国尝过Beyond Meat的破费者,在硅谷关注前沿科技的Jane。早在Beyond Meat进入连锁超市Safeway之时,Jane就作为早期小白鼠用户买来尝鲜,“我在煎肉之前,特意察看了一下到底像不像真肉……形状上真的异常逼真,湿湿的,里头还有像血丝的部分。放到油锅里,除了冒出肉味,还有一种脂肪碰到油,发出的滋滋滋的声音。但不怎么好吃。”

Jane表示,此前,Beyond Meat被放在超市的“特殊货架”,而并没有被归类在“肉制品”的时刻,销量并不好。美国的超市对付肉制品的精细化分类“无所不用其极”,以做汉堡的肉饼为例:按贵贱等级自上而下排列,最崇高的是那类开兴奋心,散养的动物;第二类便是有点不兴奋的,被关在狭窄空间内喂养的动物,以此类推。

不好吃也就罢了,“人造肉”做成的汉堡还更贵。今年1 月,CNBC文章称,纽约市 Hell’s Kitchen 相近的Bareburger 餐厅里售卖的 Beyond Burger 一个要 12.95 美元,而通俗牛肉汉堡的售价是 11.99 美元。在杂货店,两个馅饼的 Beyond 汉堡的零售价仍旧是 5.99 美元,而四个肉饼的 Wegmans 约为 5.44 美元。

Beyond Meat 今朝所临盆的人造肉产品的资源是标准碎牛肉的两倍,这影响了人造肉在大年夜范围内的遍及。该公司CEO Ethan Brown称,Beyond Meat盼望未来五年内,能够以低于动物蛋白的价格贩卖其产品。

(滥觞:逐日经济新闻)

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